カルビにタン、ロース…こだわりの「手切り肉」でおいしく Ｕターンの八木友野さんが新潟市中央区古町で「焼肉はっち」オープン！地域に愛される店目指す | 新潟日報デジタルプラス
新潟市中央区古町通９の「焼肉はっち」は、丁寧な仕事ぶりにほれ込んだ地元客らが通い詰めている。店主の八木友野（ともや）さん（２９）が都内の老舗焼き肉店で修行した後、Ｕターンして４月に開業した。「カルビ…
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「手切り肉」にこだわりを持つ、Ｕターンの八木友野さんが新潟市中央区古町に「焼肉はっち」をオープンしたというニュースは興味深いですね。地域に愛される店を目指す姿勢が素晴らしいと感じます。地元の食文化を大切にする取り組みに期待が高まります。
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