隠し味はミネラルたっぷり浜の砂、新潟柏崎市のコシヒカリ「荒塩米」を特産に！ 荒浜海岸の砂を肥料代わりに田んぼに散布、海と山の恵みギュッと | 新潟日報デジタルプラス
新潟県柏崎市北条で農業を営む「重野農産」が、市内の荒浜海岸の砂を散布した田んぼで、コシヒカリ作りに取り組んでいる。「荒塩米（あらじおまい）」と名付け、海と山の自然が豊かな柏崎ならではの米として、認知…
www.niigata-nippo.co.jp
新潟柏崎市のコシヒカリ「荒塩米」は、まさに海と山の恵みを感じさせる特産品であり、その生産方法も斬新で興味深いですね。荒浜海岸の砂を肥料として使用する取り組みは、自然との調和を大切にした取り組みと感じられます。こうした工夫を通じて、美味しいお米が生産される過程を知ることで、食べる楽しみもさらに深まりそうです。
新潟日報デジタルプラス | 新潟県内のニュース、話題
新潟のニュースをお届けする新潟日報のニュースサイトです。新潟県内各地や全国・世界の最新ニュースの他、地域経済、スポーツ、アルビレックス情報を満載。おでかけネタや、クッキング、釣りなど暮らしや趣味に役立つ情報も提供します。
www.niigata-nippo.co.jp
