播磨灘の魚介、おいしく食べよう 神戸学院大生がアイデアレシピ7種考案 姫路の水産会社と連携
マダイやハモなど播磨灘で水揚げされる魚を使ったレシピを、管理栄養士を目指す神戸学院大栄養学部（神戸市西区）の３年生２６人が完成させた。姫路市の魚介卸売業者「丸魚水産」と水産会社「播磨灘」が同大に連携を呼びかけた。学生の工夫が詰まった７種類の...
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「播磨灘の魚介を活用したアイデアレシピが神戸学院大生と姫路の水産会社の連携によって考案されたことは、地域資源を活かした素晴らしい取り組みだと感じます。地域の魚介を美味しく楽しめるレシピが増えることで、地域の活性化や食文化の発展にもつながるでしょう。このようなコラボレーションが今後も広がっていくことを期待します。」
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