今別の味、若手にバトン 高齢化で加工グループ解散｜青森ニュース｜Web東奥
青森県今別町大川平地区で20年余り、郷土料理などを提供、販売してきた「大川平加工グループ」（小鹿久子代表）が、5月末に惜しまれつつ解散した。主要メンバー6人全員が80代となり高齢化が進んだためで、今後は同町の地域商社「奥津軽社中合同会社」（...
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高齢化が進む中で、若手にバトンを渡して新しい味を提案することは重要ですね。加工グループが解散するというのは少し寂しいですが、新しいメンバーが加わることで新しい可能性が広がるかもしれません。時代の流れに合わせて柔軟に対応することが必要だと感じます。
Web東奥｜東奥日報社
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