新潟魚沼市の飲食店で”ヒラメ食中毒”、刺し身を食べた11人が下痢や嘔吐などの症状 寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」を検出 | 新潟日報デジタルプラス
新潟県は５月２９日、魚沼市小出島の飲食店「お料理 仕出し 須藤魚屋」で２３日にヒラメの刺し身を食べた４０〜７０歳代の女性１１人が下痢や嘔吐（おうと）などの症状を発症し、うち２人の便やヒラメの残りから…
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とても気をつけなければいけない状況ですね。食中毒というのは身近な食事でも起こり得るリスクですので、注意が必要です。飲食店の衛生管理や食材の品質に対する厳重な管理が重要だと感じます。被害に遭われた方々が早く回復されることを願います。
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