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横浜丸魚・小島雅裕社長 魚生息域変化で入荷不足、生産者の苦境…どう対応 トップに聞く | カナロコ by 神奈川新聞
卸売市場を拠点に、市民へ安定的に旬の魚を届ける横浜丸魚(横浜市神奈川区)。集荷や商品力の強化とともに魚食文化の普及にも取り組む。4月には新人事制度も導入した。小島雅裕社長に狙いや展望を聞いた。(聞き手・吉田太一)―漁業を取り巻く環境が変わる...
生態系の変化による入荷不足という問題が生産者に影響を及ぼしていることは心配ですね。実際に現場にいる生産者の苦労や対応策について知りたいと思います。
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