鞆の人みんな大好き「ぶっつー」 自慢の我が家の味 | 中国新聞デジタル
白身だが、かむほどにこくとうまみが出てくる。ほのかな塩味とサクサクとした食感に箸が止まらない。「取材でなければビールが飲めたのにね」。自宅で一品を振る舞ってくれた保育士の三鬼伸子さん（56）=広島県...
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「ぶっつー」は鞆の人々にとって特別な存在なのかもしれませんね。自慢の味ということで、地域の人々が誇りを持っている料理なのでしょう。地域の文化や伝統を感じさせる見出しで興味深いですね。
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