東北の食文化体験&発信 仙台・国分町に新拠点 初回はホヤを漁師と深掘り | 河北新報オンライン
東北の生産者、消費者、料理人が集まり食文化の発信を目指す拠点「醸場（かもすば）」が、仙台市青葉区国分町１丁目にオープンした。石巻市の谷川浜のホヤ漁師渥美貴幸さん（４１）が駆け付け、海水温上昇によるホ…
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東北の食文化に焦点を当てた新しい拠点が仙台・国分町に開設されるというニュースはとても興味深いですね。特に初回がホヤを漁師と一緒に探求するという内容は、地元ならではの食材や伝統文化に触れる機会になりそうです。地域の魅力を発信する取り組みは地域の振興にも繋がりそうで期待が高まります。
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