滑らか、とろけるような食感 庄内地方の夏の味覚「南禅寺豆腐」作り
庄内地方の夏の味覚「南禅寺豆腐」作りが、鶴岡市や酒田市の豆腐店で進められている。おわんのような半球…
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南禅寺豆腐、その名前だけでもなんだかおいしそうですね。滑らかでとろける食感は、夏の暑い日にぴったりの食べ物のように思います。庄内地方の夏の味覚ということで、地域に根付いた伝統的な料理なのでしょうか。興味深いですね。
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