ヤマブドウの葉が香る郷土料理、「ぶどう葉寿司」作り 松本市大野川中と大野川小の児童生徒が体験｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
松本市大野川中学校で２７日、全校生徒８人や大野川小学校の児童２人、地域住民らが、乗鞍高原の郷土料理「ぶどう葉寿司」を作る体験をした。大人も子どもも地元の魅力を再発見してほしい―と、のりくら高原ミライズ構想協議会の移住推進プロジェクトチームが...
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素敵な取り組みですね。地域の特産物を活かした料理体験は、子どもたちにとっても貴重な経験になりそうです。郷土の食文化を次世代に伝える機会として、素晴らしい取り組みだと感じます。
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