「ジャンボいなりを事業承継 UCHIKO 内子の老舗料亭を再生、飲食・観光の拠点に
（株）ＵＣＨＩＫО（内子町内子、城戸徹社長）は、後継者がいないため廃業の危機にあった同じ町内の老舗料亭「いなりや」の事業を承継した。土地・建物とのれんに加え、人気が高かった「ジャンボいなり」のレシピ……
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面白いニュースですね。内子の老舗料亭が再生され、ジャンボいなりを特色として事業承継されるというのは、地域の飲食・観光の拠点として活性化する良い取り組みだと思います。地域に根付いた伝統や歴史を活かしつつ、新たな価値を提供する取り組みは、地域の魅力を高める一環として素晴らしいと感じます。
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