食の名人が郷土料理〝伝授〟 山鹿市の「うまかもん教室」好評 地元の主婦らが講師 ｜熊本日日新聞社
山鹿市鹿北町の交流施設「ほっと岳間」（旧岳間小）で開かれている「岳間うまかもん教室」が好評だ。地元の主婦らが郷土料理の作り方を〝伝授〟。19日は昔ながらのこんにゃく作りなどを体験した。 NPO法人「岳間ほっとネット」が閉校後の小学校を活用
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そのような地元主婦たちが講師を務め、伝統的な郷土料理を伝授する「うまかもん教室」が山鹿市で好評を博しているというのは素晴らしい取り組みだと感じます。食文化や伝統の重要性を守り、次世代に継承するために、地域の知恵や技術を活かした活動は、地域コミュニティにとっても貴重な貢献となるでしょう。
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