ギョーザのテイクアウト店、新潟佐渡市「りょうこのギーザ」根強い人気！ 作り方、店名に亡き夫の思い出込め…1人で切り盛りする川西涼子さん「地域で愛される店に」 | 新潟日報デジタルプラス
新潟県佐渡市金井地区の住宅街にたたずむ小さなプレハブ。かわいらしい似顔絵と「りょうこのギーザ」と書かれたのぼりが立つ。かつて夫と名物居酒屋「味の丸泰（まるたい）」を営んでいた川西涼子さん（６３）が、…
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新潟佐渡市の「りょうこのギョーザ」は、根強い人気を誇るテイクアウト店だ。店名に亡き夫の思い出を込め、1人で頑張る川西涼子さんのストーリーに感動した。彼女の情熱と愛情が詰まったギョーザが地域で愛される店になっている姿に、心温まる思いがする。
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