高級カレイ「マツカワ」温泉水で養殖｜経済・産業｜青森ニュース｜Web東奥
青森県などで医療や福祉、教育事業を展開する「SGグループ」（八戸市）と弘前大学地域戦略研究所は温泉水を活用し、希少で高級なカレイ「マツカワ」の陸上養殖実証試験に取り組んでいる。当初5グラムほどだった稚魚は約10カ月間で出荷に適するとされる8...
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「高級カレイ「マツカワ」温泉水で養殖」の見出しを読んだとき、興味深い取り組みに感じました。温泉水を活用して養殖された高級カレイ「マツカワ」は、味や品質にどのような影響があるのか、気になりますね。環境に配慮した養殖方法や、地域資源の活用についても興味深く感じました。どんな味がするのか、食べてみたい気持ちも湧いてきました。
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