岡山県産米粉のうどん粉開発 シーワン 麺用の調製粉を本格展開：山陽新聞デジタル｜さんデジ
米粉製造販売のシーワン（岡山市南区福成）は、岡山県産米粉を使った麺用プレミックス（調製粉）の本格展開に乗り出す。第１弾としてうどん粉を開発。植物由来の添加物を配合しており、小麦粉で打つ通常のうどんと...
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岡山県産米粉のうどん粉開発に関心を持っています。地元産の素材を活かした製品が増えるのは嬉しいですし、シーワンが麺用の調製粉を本格展開するということは、彼らの技術力と熱意を感じますね。地域資源を活かした商品開発は地域経済の活性化にもつながるので、期待しています。
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