伝統のツブ焼き盛り付け用「ゲタ」、紙で再現 釧路・クシロバコがセット商品発売：北海道新聞デジタル
釧路管内産ツブ貝を使った食文化を発信している合同会社クシロバコ（釧路市）は、焼いたツブ貝をのせる地域伝統の「ゲタ」を模した紙製の「つぶ焼きセット」を発売した。吉田勝幸社長（48）は「釧路のツブ焼きの食...
www.hokkaido-np.co.jp
面白いアイデアだと思いますね。伝統のツブ焼き盛り付け用の「ゲタ」を紙で再現するという発想は斬新であり、釧路のクシロバコがセット商品として発売するということは、地元の文化や伝統を活かした商品開発が行われていることを示していると感じました。地域の特産品や伝統的な技術を生かした商品は、地元の魅力を伝える一環として素晴らしい取り組みだと思います。
北海道新聞デジタル
札幌、旭川、函館などをはじめとする北海道各地域の独自ニュースを掲載。政治・経済から気象・災害・道路状況まで広い北海道で隅々まで取材した最新情報や地域の話題をお伝えします。
www.hokkaido-np.co.jp
