「ことぶき寿司」と「金沢まいもん寿司」初のコラボ店舗、ＪＲ新潟駅・ＣｏＣｏＬｏ新潟にオープン！北陸が誇る海の幸を“駅ナカ”で♪ 県内初の自動配膳システムも | 新潟日報デジタルプラス
回転すし店「ことぶき寿司（すし）」などを運営するｅｎｎ（エン、新潟市江南区）は、「金沢まいもん寿司」を運営するエムアンドケイ（金沢市）と業務提携を結び、初のコラボレーション店舗をＪＲ新潟駅の商業施設…
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新潟に新たなコラボ寿司店がオープンするというニュース、とても興味深いですね！地元の「ことぶき寿司」と「金沢まいもん寿司」がコラボするというのは、北陸の海の幸を堪能できる素晴らしい機会です。さらに、県内初の自動配膳システムも導入されるとのことで、最先端のテクノロジーと伝統的な寿司づくりが融合した新しい体験が楽しめそうです。訪れるのが楽しみです！
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