3カ月ですし職人養成、卒業控えた1期生が「実習」 福岡市の民間スクール | 西日本新聞me
すし職人を3カ月で養成しようと東京の企業が福岡市に4月開校した民間スクール「飲食人大学福岡校」で、1期生8人が20日...すし職人を3カ月で養成しようと東京の企業が福岡市に4月開校した民間スクール「飲食人大学福岡校」で、1期生8人が20日....
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福岡市で職人養成の実習を行う1期生が卒業を控えているとの記事ですね。3カ月間の集中的な訓練を経て、実践的な技術を身につけた1期生が、実習を通じて実践経験を積んでいる様子が想像できます。地域の伝統や技術を守り、次世代へ継承していく取り組みに期待が高まりますね。
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