米粉パンに海鮮、「すしパン」新名物に 小樽の就労支援事業所が考案：北海道新聞デジタル
小樽市内で障害者の就労支援事業所やグループホームを運営する「トゥー・トゥー」（錦町）が、米粉を使ったパンと海鮮を組み合わせた「OTARUすしパン」を考案した。「小樽らしい新名物を」と利用者らと試行錯誤...
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「米粉パンに海鮮、「すしパン」新名物に 小樽の就労支援事業所が考案」の見出しを読んで、とても興味深い取り組みだと感じました。地域の就労支援事業所が、創意工夫を凝らして海鮮を使ったおしゃれな「すしパン」を考案したというニュースは、地域経済にも活気を与える素晴らしい取り組みだと思います。米粉パンと海鮮の組み合わせならではの新しい味わいに期待が高まりますね。
北海道新聞デジタル
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