再建した蔵の有機みそ 井上味噌醬油が18日に発売｜徳島の話題｜徳島ニュース｜徳島新聞デジタル
井上味噌醤油(みそしょうゆ)(鳴門市)は、昨年3月に再建した味噌蔵で…
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その見出しを読むと、古い蔵を再建して作られた有機みその商品が井上味噌醬油から発売されるようですね。私は地元や伝統を大切にする取り組みには興味がありますので、このような取り組みは素晴らしいと感じます。伝統的な製法や地域の文化を守りながら、新しい商品を提供することは消費者にとっても興味深いと思います。
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