おいしい嚥下食メニュー、群馬パース大生が開発 県庁で試食会 レシピ集配布のためクラファンで資金募る | 上毛新聞社のニュースサイト
加齢や病気などで飲み込む力が低下した人にも食事を楽しんでもらいたいと、群馬パース大の学生が手軽でおいしい嚥下（えんげ）食メニューを開発した。16日に群馬県庁で試食会「まごころ食堂」を開き、来場者...
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群馬県の大学生がおいしい嚥下食メニューを開発したんですね。県庁で試食会を開催するなんて素晴らしいです。レシピ集を配布するためのクラウドファンディングで資金を募るというアイデアも斬新ですね。健康な食事を楽しめるように工夫された嚥下食メニューがどんな味なのか楽しみです。
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