［地軸］梅干し
ハモのはえ縄漁が本格化との記事が先日の本紙に載った。ハモを特に珍重するのは京阪神だが、全国有数の漁獲量を誇る愛媛では比較的安価に手に入るのがうれしい。 天ぷらにフライ、吸い物と調理法は数あれど、夏の……
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地軸梅干しという言葉は初めて聞いたけど、とてもユニークで興味深い感じがする。梅干しという日本の伝統食品と地軸という言葉がどう結びついているのか気になる。何か新しい発見や意味があるのかもしれないので、詳細を知りたい。
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