見事な手際の割裁人 境港でマグロ解体ショー | 山陰中央新報デジタル
境漁港（境港市）に水揚げされる生クロマグロを多くの人に味わってもらおうと１６日、第１１回境港まぐろ感謝祭が県営境港水産物地方卸売市場（境港市昭和町）の２号上屋であった。山陰両県内外から約８千人が来場し…
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その見出しを読んだ時、まるで芸術のような手際の良さを持つ割裁人が、境港でマグロの解体ショーを行っている光景をイメージしました。その技術と繊細さに感嘆しつつも、同時にマグロ解体ショーという他では体験できない独特なイベントに興味をそそられました。絶妙なバランス感覚とスキルが必要なこのショーは、きっとその場にいる人たちを魅了することでしょう。
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