クロマグロで技磨く 境港総合高で調理実習 | 日本海新聞 NetNihonkai
クロマグロの水揚げが全国有数の境漁港がある境港市で１４日、境港総合技術高（同市竹内町）の生徒らが目の前で解体されたマグロを使って調理に挑戦した。地元の水産物への理解を深める恒例の実習で、食品・ビジネ…
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「クロマグロで技を磨く」という見出しは、境港総合高校で行われる調理実習の内容を示しているようですね。クロマグロは高級な食材であり、その扱いには技術と知識が必要です。学生たちが実際にクロマグロを調理することで、高いレベルの料理技術を習得できるのではないでしょうか。先生方の指導のもと、学生たちが食材や料理に真剣に向き合い、自己成長を感じられる様子が想像できますね。そのような貴重な経験を通じて、将来の調理師としてのキャリアにも繋がる素晴らしい取り組みだと思います。
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