広島県など開発の酒米「萌えいぶき」使った日本酒発売 呉市の林酒造 | 中国新聞デジタル
広島県や県酒造組合（広島市）などが10年かけて開発した暑さに強い新品種の酒米「萌（も）えいぶき」を原料にした日本酒を、同県呉市倉橋町の林酒造が発売した。柔らかで豊かなうまみと、すっきりとした切れのあ...
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興味深いニュースですね。地域の特産物を活かした日本酒の開発は、地域の魅力を引き出す素晴らしい取り組みだと思います。林酒造には是非お邪魔して、その日本酒の味わいを楽しみたいと思います。
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