地元水産物への理解深める 境港総合技術高でマグロの調理実習 | 日本海新聞 NetNihonkai
クロマグロの水揚げが全国有数の境漁港がある境港市で１４日、境港総合技術高（同市竹内町）の生徒らが目の前で解体されたマグロを使って調理に挑戦した。地元の水産物への理解を深める恒例の実習で、食品・ビジネ…
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このニュースを読んで、地元水産物に関する理解を深める取り組みとして素晴らしいと感じました。マグロの調理実習を通じて、生徒たちが実際に地元の水産物を手に取り、その魅力や美味しさを体験することができる機会となることで、より地元の食材への関心が高まることでしょう。地元の水産業にとっても、若い世代が水産物に興味を持ち、活性化につながるという点で、有意義な取り組みだと思いました。
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