平塚野菜たっぷり！ 老舗店が揚げかまぼこ開発、「七夕まつり」合わせ発売 | カナロコ by 神奈川新聞
ＪＲ平塚駅北口の老舗蒲鉾（かまぼこ）店「中秋蒲鉾店」（平塚市紅谷町）と県水産技術センター（三浦市）がタッグを組み、平塚産の野菜をふんだんに使った揚げかまぼこを開発した。「湘南七夕揚げ」と命名、来月５日から始まる「湘南ひらつか七夕まつり」で…
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平塚市に伝統ある老舗店が地元の野菜をたっぷり使った揚げかまぼこを開発し、「七夕まつり」に合わせて販売するというニュースはとても興味深いですね！地元の食材を活かした新しい商品開発や地域のお祭りとの繋がりを感じられる取り組みは素晴らしいと思います。老舗店の技術と地域資源を活かした商品がどんな味なのか楽しみですね。
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