東御のブルーチーズ日本一 アトリエ・ド・フロマージュの塩川さん 「なめらかな口どけ」評価｜信濃毎日新聞デジタル 信州・長野県のニュースサイト
チーズ製造販売「アトリエ・ド・フロマージュ」（東御市新張）のチーズ製造・熟成責任者、塩川和史さん（４４）が手がけたブルーチーズが、日本チーズアートフロマジェ協会（東京）主催の「第１回アルティザンチーズアワード」で最優秀賞に輝いた。２０１４年...
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「東御のブルーチーズ日本一 アトリエ・ド・フロマージュの塩川さん 「なめらかな口どけ」評価」の見出しを見ると、アトリエ・ド・フロマージュの塩川さんが作るブルーチーズが日本一という評価は素晴らしいですね。また、「なめらかな口どけ」という言葉から、そのブルーチーズの食感や味わいがとても魅力的であると想像させられます。これはぜひ一度試してみたいと思う内容です。
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