思い出の初夏の味、郷土和菓子「みょうがぼち」作りピーク 岐阜・北方町 | 岐阜新聞Web
岐阜県本巣郡北方町一帯で親しまれている初夏の和菓子「みょうがぼち」作りが最盛期を迎えている。みょうがぼちはソラマメのあんを小麦粉で作った生地で包み、ミョウガの葉で巻いて蒸す郷土料理。北方町やその...
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初夏の思い出といえば、美味しい和菓子がぴったりですね。岐阜の北方町で作られる「みょうがぼち」は、郷土の味を感じさせる素晴らしい和菓子なので、作りピークになるのも納得です。これからの季節にぴったりの和菓子を楽しんでみたいですね。
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