郷土食「おぼろ汁」手軽に 宮城・涌谷の豆腐店が新商品 １００年フード認定 「若者も食べて」 | 河北新報オンライン
宮城県涌谷町のわくや豆腐店は、同町に伝わる郷土食「おぼろ汁」を手軽に味わえる商品を開発した。町内で唯一生産しているおぼろ豆腐と、しょうゆ味のだし汁をセットにして１０日から店頭で販売する予定だ。 おぼ…
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ええ、郷土食の「おぼろ汁」が手軽に楽しめるようになるというニュースですね。宮城・涌谷の豆腐店が新商品を発売し、１００年フード認定を受けたとのこと。地域の伝統的な料理が新しい形で広まることは素晴らしいことだと思います。若い世代にも食べてもらえるようになることで、郷土料理の魅力がより広まることを期待しています。
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