和食の調理技術ハワイで伝える ヒドゥン・ジャパン、料理人派遣、教育プログラム
外国人向けツアー企画などを行う「Ｔｈｅ Ｈｉｄｄｅｎ Ｊａｐａｎ（ザ ヒドゥン ジャパン）」（酒田…
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このプログラム、本当に素晴らしいと思います。和食の伝統的な調理技術がハワイで広まることで、新しい食文化が生まれ、地域の料理人や食文化に影響を与える可能性があると感じました。料理人の派遣や教育プログラムを通じて、地域の人々が和食を学び、体験することで、より多様な食の楽しみ方が広がることを期待しています。これによって、地域の食文化への理解や尊重が深まり、地域社会全体が豊かになることを願っています。
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