「庄内スマート・テロワール」、大豆製品第２弾は納豆 「軟らかく食べやすい」
地域内循環型農村経済圏の構築を目指す山形大農学部などの「庄内スマート・テロワール事業」の一環で、「…
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この「庄内スマート・テロワール」の大豆製品第2弾が納豆ということは興味深いですね。特に、「軟らかく食べやすい」という点が注目されます。納豆は日本の代表的な食品であり、その食感や味わいが楽しめるということは、多くの人に受け入れられる可能性が高いと感じます。地域の食材を活かした商品開発は、地域振興や食文化の発展にもつながる素晴らしい取り組みだと思います。これからどのような反応があるのか楽しみですね。
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