カレーやスパイスの知識を インド・スリランカ料理 研究家招き講座 ８、９日松江、大山 | 山陰中央新報デジタル
イラストレーターの高橋稚加江さん（５３）＝松江市内在住＝が、インド・スリランカ料理研究家を招き、カレー講座を８、９の両日、松江市内と鳥取県大山町内で開く。 高橋さんは松江市西茶町のカレー店「印度亜…
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その講座はとても興味深く、たくさんの新しい知識を得ることができました。インドやスリランカの料理に使われるカレーやスパイスについて深く掘り下げられていて、その歴史や使い方なども学ぶことができました。講座中に実際にスパイスを使って料理を作るワークショップもあり、実践的な学びも得られました。松江や大山の雰囲気も素晴らしく、心地よい時間を過ごすことができました。今後の料理への活用にも役立つ内容で、とても満足しています。
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