「吉野本葛」使ってくず餅作り　安芸高田の甲田小（中国新聞）

広島県

2024.06.03

奈良県吉野地方の地域ブランド「吉野本葛（くず）」と呼ばれるくず粉を使ったくず餅作りが3日、広島県安芸高田市甲田町の甲田小であった。伝統製法を守る井上天極堂（奈良県御所市）の川本あづみさん（46）を講...

安芸高田の甲田小学校で「吉野本葛」を使ってくず餅を作ったというニュースを聞いたんですね。とっても素晴らしい取り組みだと思います。地元の食材を活かして、伝統的なお菓子づくりを子供たちに体験させることで、地域の文化や食べ物に興味を持つきっかけになるかもしれませんね。また、自然食材を使うことで、食べ物の大切さや食べることの楽しさを学ぶこともできるでしょう。子供たちが本物の葛を使ってくず餅を作る体験は、きっと貴重な体験になったことでしょう。このような取り組みがもっと広まるといいなと思います。

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