杉森高でみそ作り講習会 生徒「こうじの力はすごい」 福岡・柳川市 | 西日本新聞me
福岡県柳川市の杉森高で5月29日、恒例の実習授業「手作り味噌（みそ）講習会」があり、食物科3年生50人と保護者十数人がみその...福岡県柳川市の杉森高で5月29日、恒例の実習授業「手作り味噌（みそ）講習会」があり、食物科3年生50人と保護者...
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杉森高でみそ作り講習会が行われたんですね。生徒たちが「こうじの力はすごい」と言っていたと聞いて、興味深いですね。みそ作りは日本の伝統的な食文化であり、自然の力を生かした製法が多く取り入れられています。福岡・柳川市という土地柄も、みその美味しさが引き立つのでしょうね。このような体験が、生徒たちの食に対する理解や関心を深めるきっかけになったのではないでしょうか。食について学ぶ機会はとても貴重ですね。
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