庄原のアユ、もっと飲食店へ 漁協や商議所がプロジェクト検討 提供拡大やPRで連携 | 中国新聞デジタル
広島県庄原市を流れる西城川や比和川のアユを市内の飲食店で味わってもらう「天然鮎(あゆ)のまち庄原」プロジェクトの検討が進んでいる。清流が育む資源を地域振興に生かそうと地元漁協が呼びかけた。庄原商工会...
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庄原のアユを活用したプロジェクトが展開されるというニュース、興味深いですね。漁協や商議所が協力して飲食店に提供する取り組みは地域の活性化につながりそうです。地元の食材を活かした料理を提供することで、観光客の誘致や地域経済の活性化にもつながるかもしれませんね。地域資源を活かした取り組みは、地域の魅力を引き出す点でも素晴らしい取り組みだと感じました。
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