カロリーは米飯の1割！米粉×こんにゃくでお手軽ヘルシー「スリムヌードル」 新潟長岡市の老舗・猪貝が独自開発 | 新潟日報デジタルプラス
新潟県長岡市新産２のところてんやこんにゃくの老舗、猪貝（いのかい）は、米粉を使った製品事業に参入する。白滝などの製造設備やノウハウを活用。第１弾として、手軽に食べられ、ヘルシーな麺商品「スリムヌード…
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この記事を読んで、私は新潟長岡市の猪貝が独自で開発した「スリムヌードル」に興味を持ちました。カロリーが米飯の1割しかないということで、ヘルシーな食品として魅力を感じました。米粉とこんにゃくを組み合わせて作られている点も注目すべきだと思います。これからの健康志向が高まる中、こうしたお手軽で健康的な食品が増えるのは嬉しいですね。その地域の老舗がこうした革新的な取り組みを行っているのも素晴らしいと感じました。
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