滋賀県の「ちょっぴりクセ強」な特産「なれずし」 県民大調査で分かった事実とは｜社会｜地域のニュース｜京都新聞
ふなずしに代表される滋賀県の「近江のなれずし製造技術」が国の登録無形民俗文化財になったことを受け、琵琶湖博物館（滋賀県草津市）が２０２３年…
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なれずしという滋賀県の特産品についての記事を読んで、興味深い情報を知ることができました。滋賀県の郷土料理として親しまれているなれずしは、お米と野菜を一緒に漬け込んで作る独特な味わいの料理なんですね。県民の間でも意外と人気があることや、家庭ごとに味に差があるということも面白かったです。滋賀県独自の食文化を知ることができて、とても興味深い記事でした。
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