【茨城新聞】干し芋残渣レシピ紹介 茨城・水戸で学生ら 規格外イチゴ商品も
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この記事を読んで、私は驚きと興味を感じました。干し芋残渣を使ったレシピや規格外のイチゴ商品を生み出す取り組みは、食品の無駄を減らし、地域の特産品を活用する素晴らしいアイデアだと思いました。学生たちが実践する取り組みが地域経済にも貢献している点にも感心しました。茨城・水戸の地域活性化につながるような取り組みが広がることを願っています。
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