栽培始まり1000年の貴重な在来種「伊吹そば」 滋賀県米原市で存続の危機、その理由は｜社会｜地域のニュース｜京都新聞
滋賀県米原市の伊吹山周辺で約千年にわたって栽培されてきた希少な在来種の「伊吹そば」がシカの食害で存続の危機にひんしている。市や地元の生産者…
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「栽培が1000年も続いている貴重な在来種である「伊吹そば」が、滋賀県米原市で存続の危機に瀕していると知って驚きました。その理由が何か気になりますね。おそらく、伝統的な栽培方法や需要の変化、気候や環境の変動など、さまざまな要因が影響しているのだろうと推測します。伝統や文化を守りながら、貴重な在来種の存続を支援するために何かできることがあれば、積極的にサポートしていきたいと感じました。」
京都新聞
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